心が動くものを、さがして、えらぶ
自分にとって特別なものは
頭じゃなくて、心が教えてくれる
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【白神山地の水】「山の水はおいしい」森に棲むすべての命を支える水
¥120
───────────── ▼製造者情報 有限会社 白神山美水舘 (青森県西津軽郡鯵ヶ沢町) ───────────── 「山の水のおいしさを伝えたい」 林業を主とし、日ごろから山で活動していた先々代は、パッケージングされた市販の水の"味"に疑問を感じていた。 山の水はこんなにおいしいのに、一体何が違うのか。山とともに生きてきたからこそ、自然に負担を課すことなく、共存しながらそのおいしさを届けたい。そこから生まれた『白神山地の水』は、一口飲むと驚くほど軽やかに身体に沁みこんでいく。 世界自然遺産である『白神山地』は、秋田県と青森県をまたがる世界最大級のブナの原生林をもつ山地の総称だ。天然記念物のクマゲラ、イヌワシを含め、希少で多様な動植物による森林生態系が成り立っている。 保水力に優れたブナ林の森林土壌がフィルターとなり、長い年月をかけて育まれる日本屈指の大自然が形成する貴重な水質。なめらかな口当たりで、飲めば白神の森が生み出す唯一無二の水の個性に感嘆する。飲み水、料理、コーヒーやお茶、たった一つの水が姿を変え、味を変え、無限の可能性を生み出すおもしろさ。知れば知るほど、その深さを探求したくなる。 【商品価格】 ・白神山地の水 (350ml) ¥120 ・白神山地の水 (500ml ) ¥150 ・白神山地の水 (2,000ml) ¥ 300 ※すべて税込表示です。
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【清麗茶】路地裏のくすり屋からはじまった、心を軽くする薬膳茶
¥170
───────────── ▼製造者情報 清麗堂合同会社 (青森県十和田市) ───────────── 現役薬剤師として活動をする清麗堂のMioさんは、青森県十和田市の商店街にある路地裏で漢方薬局をスタートさせ、その後トレーラーハウスという地方ではまだ少し珍しい形態で漢方薬店として移転後、オリジナルの薬膳茶やスイーツ等の提供をおこなっている。 「植物は薬になる」 小さな頃、山にいっしょに行ったお父ちゃんとのふとした会話を、手に職をつけるために進学した薬学部課程での『薬用植物学』で思い出した。 何事にも興味が湧き辛かったというMioさんは、唯一漢方や薬膳に強い関心を持てたと話す。青森から東京へ足繁くスクールに通い、現在は自らの学びを活かしてオリジナルブレンドの薬膳茶を展開する。 漢方や薬膳には興味がありつつも、詳しいことはよくわからないマイザーは、清麗堂をきっかけに薬膳茶のおいしさを知ることができた。体調や気分に合わせて、日々に寄りそう植物のチカラをいただこう。 【清麗茶 全5種類】 どんなときに飲むのがおすすめ? ▼温_ON ・とにかく温まりた~い ・ブルッと体調を崩しそうな予感… ▼通_TSU ・座りっぱなしで疲れた、滞った! ・ぐわーっと伸びたい、気を通したい ▼捨_SYA ・(気候もメンタルも)じめじめしたとき ・重だるいなぁ、シュッとしたいなぁ ▼浄_JYO ・ジャンクフードをとったあと ・重たいものを摂りすぎたあとに罪悪感を払拭したい ▼粋_SUI(+50円) ・麗しく、女性の美と健康を保つ
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【松葉茶ティーバッグ】より味わい深い、憩いのお茶
¥470
───────────── ▼製造者情報 賀佐 泰臣 (青森県むつ市) ───────────── 賀佐さんの松葉茶が、ティーバッグで登場です。留め具は、愛らしい新芽の赤松の枝。クルクルと伸ばしてカップにかけてお使いください。 細かく粉砕されているので、お湯を淹れるとあっという間に豊かな風味が広がり、松葉茶がもつやさしい味わいに癒されます。日々の忙しい合間のほっと一息つく時間のお供や、プレゼントにも喜んでいただける一品です。 ▼松葉茶の商品ページはこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/78739049
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【あねっこ揚げ餅】止まらない、揚げ餅界のレジェンド
¥330
───────────── ▼製造者情報 内山 咲喜子 JA十和田おいらせ女性部横浜町支部加工部会のみなさん (青森県横浜町) ───────────── マイザーで取扱う「くいしんぼうくん」をつくる、内山さんたちのもう一つのおすすめ商品。揚げ餅は揚げ餅だが、この揚げ餅はふしぎと食べたら止まらぬ恐ろしさがある。 青森の大地ではぐくまれたもち米、にんじんやかぼちゃ、その土地に実る農作物をかけあわせた色とりどりの餅菓子。食べる人を魅了するただならぬ揚げ餅は、一つひとつ手作りの味わいだ。食べたら止まらない、誰か止めてください。
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【私たちのりんご】村でつくる、みんなでつくる(りんごジュース)
¥680
SOLD OUT
───────────── ▼販売者情報 夢の森 (青森県北津軽郡中泊町) ───────────── 村のみんなで、それぞれができることを補いあって、このりんごジュースは作られる。 今、あらゆる業界で人手不足が起こっている。とくに、農村部での担い手不足は深刻だ。だからこそ、それぞれが持ち味を活かして、お互いが支え合う仕組みにすればいい。 「わんどのもん、わいでねぐて、わんどでねばまね」 (=私たちのもの、私のではなく、私たちのものでなければいけない) ゴリゴリの津軽弁で、施設長の工藤さんがこのりんごジュースについて教えてくれた。
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【くいしんぼうくん】仲間とともにつくる、地域でつながる焼肉のたれ
¥480
───────────── ▼製造者情報 内山 咲喜子 JA十和田おいらせ女性部横浜町支部加工部会のみなさん (青森県横浜町) ───────────── JA(農業協同組合)では、『女性部』と呼ばれるグループ活動がある。食や農、暮らしなど共通の関心事をもつ仲間があつまって、地域ごとにさまざまな取り組みをしている。 青森県・横浜町のJA女性部は複数の支部があり、内山さんたちは『道の駅』よこはまが開駅した1999年当初から、地域の農産物をつかった加工品や郷土食をつくり販売してきた。 「女性部をはじめると、まずはタレを作るところが多いんですよ」 そうして作り始めて、20余年。地域でとれる素材を使用し、この地でしか出せない味を創り出す。焼肉はもちろん、肉や野菜、何と炒めてもおいしく仕上がるとっておきのタレ。冷蔵庫にあれば、いつでも食卓の味方をしてくれる。
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【リサイクルレターセット】かつてポスターを、想いとどける手紙へ
¥213
───────────── ▼販売者情報 字と図 http://jitozu.com/ (青森県十和田市) ───────────── 全国各地でおこなわれる、あらゆるイベント・催事・企画展やキャンペーン。告知や集客のために創られるポスターは、期間が終わればお役御免、すべて撤去されその姿を消す。 コピーライター&エディター(字)と、デザイナー&アーティディレクター(図)によるデザインユニット字と図は、自らがデザインしたポスターをオリジナル封筒に換え、広島の平和記念公園に捧げられる折り鶴のリサイクルペーパーを便箋として添えた手紙セットを考案。 それぞれのポスターは、どのような場所で、どのような想いで制作されたのか、手に取るたびに背景へ想い馳せるレターセットたち。あらゆるポスターデザインの、それぞれ異なる箇所を使用しているため、どの商品も唯一無二の一点モノだ。 「最近、お手紙書いたのいつですか?」 ふと手繰る、文をしたためたかの記憶。今しか届けられない想い、文字でなければ届かないことばがあるからこそ、少しだけ特別な手紙を。あなたの文字がどんな想いを綴るか、この便箋と封筒に託してみませんか。 *商品のデザインはランダムにお届けいたします。ご指定いただくことはできかねますので、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
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【黒にんにく】カテゴリ分けしない、あるがままを生きる
¥790
SOLD OUT
───────────── ▼生産者情報 宮村祐貴(みやむ~さん) 青森県三戸郡田子町 ───────────── 化学肥料、農薬、除草剤、動物性堆肥を使用しない。小さく、美しく、逞しく輝くニンニクたち。 日常や社会に蔓延する違和感を、一つひとつ自分事に落とし込み、自らの道を切り拓いてきたみやむーさんは、モノづくりを通して、生き方を通して、『人生を楽しむ』ことを教えてくれる。 『食べることは生きること』 みやむーさんの大切にしている言葉には、食物を生み出す生産者としての真摯な姿勢が反映されているように思う。みやむーさんは、もっと人生を楽しもう、私たちの力はすごいんだよ、と温かく肯定してくれるような存在だ。ここから生まれるニンニクには、果てしないパワーが宿っている。
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【松葉茶】気品漂う、やさしい時間
¥450
───────────── ▼製造者情報 賀佐 泰臣 (青森県むつ市) ───────────── むつの賀佐さんがつくる【松葉茶】。 海と山がもたらす自然の産物に、自らの手で丁寧にひと手間も二手間も加え、さらなる宝物に換えるプロフェッショナル。 自然をよく知るからこそ、その魅力を最大限引き出す。大人気のクロモジ茶シリーズに加え、松葉茶が仲間入りです。 【松葉茶の風味】 古来より民間薬としても重宝されてきた松葉茶。厳選された松葉だけを使用し、丁寧に乾燥させた自然の恵みのお茶です。風味は洋風を感じさせる気品ある味わい。軽やかで飲みやすく、シーンを問わずお召し上がりいただけると思います。 疲れた心をほぐす、癒しの時間をお過ごしください。
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【焼き干し(アジ or イワシ)】美しく旨い、絶品の出汁
¥420
───────────── ▼製造者情報 賀佐 泰臣 (青森県むつ市) ───────────── 煮干しは、『煮て干す』から煮干し。焼き干しは、『焼いて干す』から焼き干し。魚を煮出すことなく焼き干しにするため、素材が本来もつ旨味を逃さず、風味をギュッと閉じ込める。 「煮干しは2番出汁、焼き干しは1番出汁」 賀佐さんの焼き干しは、頭もそのまま丸ごとおいしい。鮮度がよいうちに、一匹ずつ魚の腹をハサミで割き、内臓を丁寧に取り除く。一度魚を干し、余計な水分を飛ばしたあとに一枚一枚手焼きする。そうすることで、皮のめくれがなく、魚の姿のまま美しい焼き干しに仕上がる。 海や山をフィールドとして活動する賀佐さんは、自らの経験から試行錯誤して得てきた知見を生かし、他にはできない極上の品を創る。できる手間を惜しまずすべて注いだ仕上がりの美しさ、極上の味をぜひ体感してほしい。 ※現在アジは品切れ、イワシのみのご提供となります。
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【ヤーコン茶】ツエさんのつくる健康茶
¥360
SOLD OUT
───────────── ▼生産者情報 佐藤ツエ (青森県十和田市) ───────────── 自然のままの、シンプルな姿で パッケージされたお茶。 ながく農家を営むツエさんが 霜がふるまえに仕込み、 自然乾燥と手仕事で仕上げるヤーコン茶。 好みの淹れ方で、日々に寄り添うティータイムを充実させよう。
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【自遊木民族珈琲】飲んで、遊んで、向き合う時間(ドリップバッグ)
¥210
───────────── ▼販売者情報 自遊木民族珈琲 (青森県上北郡野辺地町) ───────────── 「コーヒーは本質的には薬みたいなもの」 心身をリフレッシュしたり、活力を入れたり、自分と向き合ったり、コーヒーを飲むことで頭や気持ちの切り替えをすることがある。 コーヒーは日常飲料として普及しているが、本来はもっと大切に、一回一回を慈しむ時間になってもいい。 自遊木民族珈琲のコーヒーを、1杯分のドリップコーヒーバッグで。日々の仕事、遊び、暮らし、どのシーンにも寄り沿う、自己対話の時間をともに。 ※スタンダードブレンド or デカフェよりお選びください
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【自遊木民族珈琲】生きる、を偲ぶコーヒー(豆・粉)
¥920
SOLD OUT
───────────── ▼販売者情報 自遊木民族珈琲 (青森県上北郡野辺地町) ───────────── 「どれだけ"お金"があっても、通貨が違えば、物自体がなければ、何も手に入らない」 今日生きるか、明日生きるかもわからない境地で、今を生きることに集中する。 世界のあらゆる場所と人をみて、生きることの本質を捉えてきた2人。そして、3.11の震災を機に、地方の暮らしと向き合ってきた。 お金は、"場所"や”時代”で価値が左右され、不確定要素が多い。お金に換えられない価値を、時代や場所を超える価値を、自分たちの手で生み出すことから始まった自遊木民族珈琲。 オンラインでは伝わらないことも、飲んで、体験してみよう。 豆 or 粉 をお選びください。 ※現在「豆」のみの販売となります。
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【とまとけちゃっぷ】よもぎた村から手づくりの味
¥680
───────────── ▼製造者情報 蓬田トマト加工グループ (青森県東津軽郡蓬田村) ───────────── 青森・蓬田村(よもぎたむら)は、寒暖差のある気候から『トマト』の栽培に適した土地とされ、村のホームページにもあちこちにトマトマークが配されるほど、特産品であるトマトが村のシンボルと化している。 その、トマトを栽培するトマト農家自らがつくった『とまとけちゃっぷ』は、食べると安心する手作りの味が特徴だ。口にふくむと心がゆるむような、温かい感覚。人の手を介してつくったものは、いとも簡単に心をほどくものだと、食べものがもつパワーをあらためて知る。
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【トマトピューレ】裏ごし3倍濃縮、手間ひまの味
¥480
───────────── ▼製造者情報 蓬田トマト加工グループ (青森県東津軽郡蓬田村) ───────────── トマトのおいしいところだけを、みごとに濃縮した万能トマトピューレ。ケチャップとも、トマト缶ともちがう絶妙な使い勝手が、わが家のキッチンに欠かせない。 国産のトマトを濃縮したピューレやペーストは、なかなか市販でみつからない。青森・蓬田村(よもぎたむら)の、バランスの優れた桃太郎トマトでつくる濃厚な旨味。いつものトマト料理を、一層おいしく仕立てる。
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【ブラックアップルビネガー】りんごのポテンシャルに衝撃を受ける
¥1,512
───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 (青森県弘前市) ───────────── 調味用のビネガーではあるが、その"味"自体があまりにおいしい・・。店主が爆飲み、あっというまに1瓶空けてしまう猛烈おすすめビネガーです。 ◆カネショウ様の記事はこちらをご覧ください。 https://schuzlmither.official.ec/items/76525999
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【バルサミィアップル】2年の熟成を経て、軽やかで濃厚な一滴に
¥702
───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 (青森県弘前市) ───────────── できるだけ、その土地のものを食べたい。そう思っていた筆者が、青森で出会った『バルサミィアップル』。バルサミコ酢はつねにわが家の調味料棚にあるものの、手に入るのは輸入品ばかり。 できるだけ、自分が暮らす大地のものを食べたいと思う筆者は、感動的な出会いをした。食べれば、津軽りんごだからこそ出せる、クセのない軽やかさと熟成された濃厚さ。こんなおいしさを生み出す青森、やっぱり凄い・・! そう思い調べてみると、本商品を生み出したのは、青森で創業100年を超える老舗リンゴ酢メーカーだった。 【商品価格】 ・バルサミィアップル 70ml ¥702 ・バルサミィアップル 200ml ¥1,512
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【濁りりんご酢(細雪)】酢酸パワーを体内へ
¥1,296
───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 (青森県弘前市) ───────────── 機能性で選ぶなら、これ一本。 カネショウさんのお話を伺って、おもしろさを知った”酢酸”の力。 通常はろ過して取り除く”酢酸菌”をあえて残した濁りりんご酢。「すっぱい」味が体に染み入る。整腸作用や美肌効果、免疫力UPが期待できるとっておきのお酢。飲み続けるほど効果を感じる。 ◆カネショウ様の記事はこちらをご覧ください。 https://schuzlmither.official.ec/items/76525999
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【津軽本醸造醤油】青森の隠れ名手、150年の歴史誇る老舗のしょうゆ
¥650
───────────── ▼製造者情報 株式会社 中村醸造元 (青森県南津軽郡藤崎町) ───────────── 「その地のものを食べる暮らしがしたい」 そう思って、筆者は青森に移住をした。 野菜、果実、鮮魚、精肉、あらゆる食物がゆたかに育まれる青森の大地。しかし、シンプルな醤油はなかなか見つからなかった。 いくつものスーパーをめぐり、諦めかけていたそのとき、青森・十和田(とわだ)で郷土料理の継承にとり組む女性から、この醤油を教えてもらった。 カドがないまろやかさ、それでいてしっかりと醤油本来のコクと香り、繊細な塩味のバランスが圧倒的だった。料理につかうと、素材のおいしさを格別に引き立てる。 こんなにもハイレベルな醤油が、なぜ地元のスーパーでは見つけにくいんだろう。中村醸造元の品質管理・商品開発部長の中村充滋さんにお話を聞いた。 【商品価格】 ・津軽本醸造醤油(360ml) ¥650 ・津軽本醸造醤油(1,000ml) ¥950
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【Highest Grade】最上級の御なたね油で常識をくつがえす
¥2,700
SOLD OUT
───────────── ▼製造者情報 NPO法人 菜の花トラスト (青森県むつ市) ───────────── 「45度以下で搾油しているんですよ」 そう聞いて、「45度以下の何がいいんですか?」 と無知な質問をした。 「45度以下の低温じゃないと、ビタミンが壊れるんです」 なるほど、そういうことか。 今では「良質な油はカラダによい」と知られるようになったが、少しまえまで「油は太る」というイメージが強かった。 このHighest Grade御なたね油は、じつは食用として生まれたものじゃない。きびしい検査項目を通過した、正真正銘の最上級オイルである。 ◆◆◆ 本製品は稀少品であるため、NPO菜の花トラストさまより本ショップ限定で唯一オンライン販売のご快諾いただきました。貴重な商品をお取扱いできますこと、心より感謝申し上げます。 ◆◆◆
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【天日干しなたね油】最小限の濾過で、なたね本来の上質な風味
¥1,458
───────────── ▼製造者情報 NPO法人 菜の花トラスト (青森県むつ市大字田名部宇下道) ───────────── 天日干しなたね油は、通常7回ほど濾過(ろか)をするところ、濾過1回のみで抽出したもっともなたね油の原液にちかい油。なたねの味が一段と濃く、風味豊かな香ばしさが広がる。酸化しにくい性質のため、炒め物や揚げものに繰りかえし使えるほか、素材にしっかりした旨みがあるので生食にもおすすめだ。 あまりに美味しいなたね油に感動し、お話しを伺いにいった先で出会ったのは、すべてを背負ってやると決めた、人情味あふれる覚悟と慈愛のストーリーだった。 【商品価格】 ・天日干しなたね油 450g ¥1,458 ・天日干しなたね油 900g ¥2,808 ・900g缶用専用ノズル(別売り)はこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/83631753
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【フライボール】いつでも帰っておいで、小さなお菓子でふるさとつなぐ
¥210
───────────── ▼製造者情報 お菓子工房やなぎや (青森県むつ市緑町) ───────────── 青森県むつ市にある1929年創業の町のケーキ屋さんがつくる、小ぶりの可愛いあんドーナツ。丸いフォルム、きゅっと詰まったあんこ、たっぷり付いたお砂糖、さっぱり食べられる生地、すべてのバランスが絶妙で、県内外から長年多くのファンを集める。 「むつの便りはやなぎやのお菓子で」 地元を離れても、遠くにいても、この味でふるさととつながる。変わりゆく街のなかで、変わらないものを守り続ける地域のお菓子屋さんに、きっと多くの人が救われているだろう。 ◆第19回全国菓子大博覧会 審査総長賞受賞 【商品価格】 ・2個入り×1袋 ¥210 ・5個入り×1袋 ¥510
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【畑中あんこ】あんこ好きに贈る、昔からずっと変わらない味(つぶ/こし)
¥650
───────────── ▼製造者情報 畑中あんこや (青森県十和田市西三番町) ───────────── 創業60年以上、4代つづく地元で愛される青森県十和田市のあんこやさん。 その土地の材料を使った「あんこ」や「だんご」が、地域の製菓屋さんや住民から長く親しまれている。 「あんこはどこも同じような材料を使うはずなのに、どうしてこんなにも味がちがうんだろう?」 その秘密も探るべく、店主にお話を聞きに伺った。 返ってきた答えは意外なものだった。 【商品価格】 ・こし(500g) ¥650 ・つぶ (500g) ¥680 ・つぶ&こしセット(500g×2) ¥1,250
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【縄かりんとう】「かたい」を超えた先のしあわせ
¥480
───────────── ▼製造者情報 石崎弥生堂 (青森県弘前市亀甲町) ───────────── 嘉永七年創業の青森県弘前市にある老舗の和菓子屋さん。160年以上つづく、代々受け継がれてきた手作りの味を守るこのお店で、奇跡のかたさ「縄かりん糖」が生まれた。 はじめて食べたときはその硬さに驚きつつも、香ばしくやさしい甘さがやみつきになる。アゴが丈夫なうちに、思いっきり噛み砕きたい。
You can find and get what moves you.
Your essential treasure is
Not your thoughts, but your heart guides you.