───────────── ▼製造者情報 有限会社　カネ久 越後屋商店 （青森県平川市） ───────────── 『雪花菜』とは、おからのことを指す。青森発祥のおからこんにゃく®『津軽雪花』は、慶応3年創業・幕末から歴史ある有限会社カネ久越後屋商店で造られる。 青森県在住の岡田哲子さんが開発したアイデアを地元企業で商品化し、20年以上前から販売されるおからこんにゃく®は、テレビや雑誌などのメディアで度々注目をされてきた。マイザー自身も、『おからこんにゃく®』という名前は聞いたことがあったが、なかなか身近で手に入るところがなく、使う機会に恵まれなかった。 青森・津軽地方で手にしたおからこんにゃく®は、から揚げにしてみると調理が簡単で、食感と味がとても気に入った。食べた後の軽さも心地よく、お肉には出せない特有のおいししさで、すぐにまたリピートしたくなる。 から揚げだけでなく、焼肉のカルビ風や焼き魚、ボロネーゼなど、あらゆる料理に重宝できる万能なおからこんにゃく®。日常におからこんにゃく®を取り入れ、料理のレパートリーをどんどん増やしていきたい。 ※本商品は、消費期限が短いため入荷次第の発送となります。配送日指定ができかねますので、予めご了承をお願いいたします。（消費期限：製造より14日） 現在販売中の商品は賞味期限2024/7/5です。

───────────── ▼製造者情報 ゆい農園 （青森県平川市） ───────────── 身体によい玄米を、手軽に食べられるよう工夫してつくられた玄米ポンせんべい。 3枚入り・5枚入りでそれぞれラベルが異なります。 玄米大好きについての詳細は、以下『玄米大好き（5枚入り）』のページからご覧ください。 ＜玄米大好き（5枚入り）のページはこちらから＞ https://schuzlmither.official.ec/items/85810833

───────────── ▼製造者情報 ゆい農園 （青森県平川市） ───────────── 「玄米は身体にいいけれど、食べにくい」 そこで、青森の深浦町で知人が栽培する無肥料・自然栽培米を使用し、"ポンせんべい"を開発した。20年以上前から作りはじめた『玄米大好き』だが、当時は「あまりにも売れなくて、、」と、作り手の小野さんは話す。 時代とともに、玄米の健康効果や商品のおいしさが認知されたのか、最近は販売数が増えつつあるという『玄米大好き』。小さな赤ちゃんも、ついパクパクと食べてしまう素朴なおいしさが特徴だ。 おやつだけでなく、お湯でといておかゆに、砕いてスープの具材に、具をのせてチーズをかけて焼けばピザ風に、サラダのトッピングやクラッカーのようにジャムやはちみつをのせてもGood。 手軽に栄養を、おいしく摂れる『玄米大好き』の魅力を、もっともっと届けたい。

───────────── ▼製造者情報 清麗堂合同会社 （青森県十和田市） ───────────── 現役薬剤師として活動をする清麗堂のMioさんは、青森県十和田市の商店街にある路地裏で漢方薬局をスタートさせ、その後トレーラーハウスという地方ではまだ少し珍しい形態で漢方薬店として移転後、オリジナルの薬膳茶やスイーツ等の提供をおこなっている。 「植物は薬になる」 小さな頃、山にいっしょに行ったお父ちゃんとのふとした会話を、手に職をつけるために進学した薬学部課程での『薬用植物学』で思い出した。 何事にも興味が湧き辛かったというMioさんは、唯一漢方や薬膳に強い関心を持てたと話す。青森から東京へ足繁くスクールに通い、現在は自らの学びを活かしてオリジナルブレンドの薬膳茶を展開する。 漢方や薬膳には興味がありつつも、詳しいことはよくわからないマイザーは、清麗堂をきっかけに薬膳茶のおいしさを知ることができた。体調や気分に合わせて、日々に寄りそう植物のチカラをいただこう。 【清麗茶　全5種類】 どんなときに飲むのがおすすめ？ ▼温_ON 　・とにかく温まりた～い 　・ブルッと体調を崩しそうな予感… ▼通_TSU 　・座りっぱなしで疲れた、滞った！ 　・ぐわーっと伸びたい、気を通したい ▼捨_SYA 　・（気候もメンタルも）じめじめしたとき 　・重だるいなぁ、シュッとしたいなぁ ▼浄_JYO 　・ジャンクフードをとったあと 　・重たいものを摂りすぎたあとに罪悪感を払拭したい ▼チャイ 　・ホールスパイス使用のすっきりとしたチャイ ▼薬膳茶（5包入り）はこちら https://schuzlmither.official.ec/items/83037571

───────────── ▼製造者情報 清麗堂合同会社 （青森県十和田市） ───────────── 清麗堂の薬膳茶【5包入り】の商品ページです。 ▼商品ストーリーはこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/83037571 【清麗茶　全5種類】 どんなときに飲むのがおすすめ？ ▼温_ON 　・とにかく温まりた～い 　・ブルッと体調を崩しそうな予感… ▼通_TSU 　・座りっぱなしで疲れた、滞った！ 　・ぐわーっと伸びたい、気を通したい ▼捨_SYA 　・（気候もメンタルも）じめじめしたとき 　・重だるいなぁ、シュッとしたいなぁ ▼浄_JYO 　・ジャンクフードをとったあと 　・重たいものを摂りすぎたあとに罪悪感を払拭したい ▼チャイ 　・ホールスパイス使用のすっきりとしたチャイ

───────────── ▼生産者情報 宮村祐貴（みやむ～さん） 青森県三戸郡田子町 ───────────── 化学肥料、農薬、除草剤、動物性堆肥を使用しない。小さく、美しく、逞しく輝くニンニクたち。 日常や社会に蔓延する違和感を、一つひとつ自分事に落とし込み、自らの道を切り拓いてきたみやむーさんは、モノづくりを通して、生き方を通して、『人生を楽しむ』ことを教えてくれる。 『食べることは生きること』 みやむーさんの大切にしている言葉には、食物を生み出す生産者としての真摯な姿勢が反映されているように思う。みやむーさんは、もっと人生を楽しもう、私たちの力はすごいんだよ、と温かく肯定してくれるような存在だ。ここから生まれるニンニクには、果てしないパワーが宿っている。

───────────── ▼生産者情報 佐藤ツエ （青森県十和田市） ───────────── 自然のままの、シンプルな姿で パッケージされたお茶。 ながく農家を営むツエさんが 霜がふるまえに仕込み、 自然乾燥と手仕事で仕上げるヤーコン茶。 好みの淹れ方で、日々に寄り添うティータイムを充実させよう。

───────────── ▼販売者情報 自遊木民族珈琲 （青森県上北郡野辺地町） ───────────── 「コーヒーは本質的には薬みたいなもの」 心身をリフレッシュしたり、活力を入れたり、自分と向き合ったり、コーヒーを飲むことで頭や気持ちの切り替えをすることがある。 コーヒーは日常飲料として普及しているが、本来はもっと大切に、一回一回を慈しむ時間になってもいい。 自遊木民族珈琲のコーヒーを、1杯分のドリップコーヒーバッグで。日々の仕事、遊び、暮らし、どのシーンにも寄り沿う、自己対話の時間をともに。 ※スタンダードブレンド or デカフェよりお選びください ※現在スタンダードのみのご提供です。

───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 （青森県弘前市） ───────────── りんごの『果汁』だけではなく、すりおろしたりんごの『果肉』を加えて醸造する独自製法により、風味やコクがしっかりと楽しめるカネショウさんのりんご酢。本州最北にある立地を活かした低温長時間発酵と、木樽のなかでじっくり寝かせる長期樽熟成により、味わい深いりんご酢に仕上がる。 地域の素材がもつ魅力を最大限に引き出し、自然のもつチカラを発酵に活かすカネショウさんは、創業110年を超える老舗だ。この『樽熟りんご酢』は、料理に使うと和え物も、煮物も、どんなお料理も優しく素材を引き立てる。ほんのりとしたフルーティーさと、ツンとした酸味が少ないため、お酢が苦手な人にも扱いやすいお酢だ。 「手間と時間がかかっても、本物を造ること」 カネショウさんは、今日も"本物"をつくり続けている。

───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 （青森県弘前市） ───────────── 機能性で選ぶなら、これ一本。 カネショウさんのお話を伺って、おもしろさを知った”酢酸”の力。 通常はろ過して取り除く”酢酸菌”をあえて残した濁りりんご酢。「すっぱい」味が体に染み入る。整腸作用や美肌効果、免疫力UPが期待できるとっておきのお酢。飲み続けるほど効果を感じる。 ◆カネショウ様の記事はこちらをご覧ください。 https://schuzlmither.official.ec/items/76525999

───────────── ▼製造者情報 カネショウ株式会社 （青森県弘前市） ───────────── 調味用のビネガーではあるが、その"味"自体があまりにおいしい・・。店主が爆飲み、あっというまに1瓶空けてしまう猛烈おすすめビネガーです。 ◆カネショウ様の記事はこちらをご覧ください。 https://schuzlmither.official.ec/items/76525999

───────────── ▼製造者情報 NPO法人　菜の花トラスト （青森県むつ市） ───────────── 「45度以下で搾油しているんですよ」 そう聞いて、「45度以下の何がいいんですか？」 と無知な質問をした。 「45度以下の低温じゃないと、ビタミンが壊れるんです」 なるほど、そういうことか。 今では「良質な油はカラダによい」と知られるようになったが、少しまえまで「油は太る」というイメージが強かった。 このHighest Grade御なたね油は、じつは食用として生まれたものじゃない。きびしい検査項目を通過した、正真正銘の最上級オイルである。 ◆◆◆ 本製品は稀少品であるため、NPO菜の花トラストさまより本ショップ限定で唯一オンライン販売のご快諾いただきました。貴重な商品をお取扱いできますこと、心より感謝申し上げます。 ◆◆◆

───────────── ▼製造者情報 中里はとむぎ工房 （青森県北津軽郡中泊町） ───────────── おいしい。もう、本当においしい。 たまったもんじゃない。止まらない。 このオンラインショップを運営するうえで なんでもかんでも「おいしい」と連呼するのは やめようと思っていた。 本当は、かっこいい文章もつくった。でも、やっぱり素直にとどけたい。食べたら、なぜ「30年ロングセラー」なのかわかる。 どこでも売ってるわけじゃないから、みつけたら5袋くらい購入する。そして、みんなにオススメしたくなり、つい配って一瞬でなくなる。 私のだいすきな、はとむぎかりんとう。 その想いを、ここに綴る。 【商品価格】 ・はとむぎかりんとう小(130g) ¥470 ・はとむぎかりんとう大(260g) ¥880

───────────── ▼製造者情報 中里はとむぎ工房 （青森県北津軽郡中泊町） ───────────── 子どもたちを中心に人気の『はとむぎどん』 ・気軽に持ち運べるようにしたい ・食べきりサイズがほしい ということで、 中里はとむぎ工房さまにムリを言って、 小袋セットをつくっていただきました・・！！ （そして、想像を超える多大な労力をおかけしてしまいました・・申し訳ございません。） 快く応じてくださった塚本さんご夫妻に心より感謝申し上げます。。 大袋入り、小袋入り、用途にあわせてご利用ください＾＾ ▼大袋入りはこちら https://schuzlmither.official.ec/items/73141048

───────────── ▼製造者情報 中里はとむぎ工房 （青森県北津軽郡中泊町） ───────────── 貴重な青森・中里の在来種のハトムギを、細かなパウダー状にしたはとむぎ粉。皮付きのままのハトムギを自家焙煎し、使い勝手のよい粉状にする。 「ハトムギ粉って、どうやって使うの？」 と、お思いだろうか。 "はとむぎかりんとう"を食べて、ハトムギ自体のおいしさを知ると、さらにもっとハトムギの正体に近づきたくなる。ハトムギのおいしさが、どストレートで味わえるハトムギ粉。実は、料理で大活躍する優れものだ。

───────────── ▼製造者情報 中里はとむぎ工房 （青森県北津軽郡中泊町） ───────────── 『はとむぎかりんとう』で使われる、希少な中里在来種のはとむぎ。漢方薬や基礎化粧品にも使われるハトムギは、食物繊維やたんぱく質が豊富で、古くからさまざまな地域で栽培されてきた。 精白したハトムギを一晩水に浸け、雑穀のようにごはんに混ぜで炊いたり、スープの具材にしたり、ふだんの食事に活用できる。一度に炊いたものを冷凍しておけば、使いたいときにサッとと使えて便利だ。

───────────── ▼生産者情報 奥せき （青森県十和田市） ───────────── ごはんと一緒に炊くと、ごはんをやわらかく、もちもち食感にする。栄養価にすぐれ、毎日のごはんをさりげなくパワーアップできる奥せきさんのもちあわ。雑穀が苦手な人でも、気にせず食べられてしまう口あたりのよさ。 まもなく90歳をむかえるせきさんが、長く農家を営みながら今も現役でつくり続ける作物たち。わが家の定番となったあわごはんは、子どももオトナもぱくぱく食べる。 【商品価格】 もちあわ　300g入り ¥880

───────────── ▼製造者情報 ひまわり工房 （青森県十和田市） ───────────── きっかけは、子どもが体調を崩したことだった。 できるだけ食べ物で改善することはできないか、 そう思って読んだ本に"炒り玄米"の情報があった。 『玄米を土鍋で炒る』 なんだが良さそうだが、仕事や生活に追われる当時の私には、玄米を根気強く炒りつづける時間もエネルギーもなかった。すると、青森・十和田（とわだ）の産直コーナーに"炒り玄米"が売っているのをみつけた。 それを機に、自分や子どもが体調を崩したり、崩しそうになったら、必ず摂取する炒り玄米。今では家にストックが欠かせない。 あまりにお世話になっているので、つくり手の野崎さちこさんにお礼を伝えにいった。そこで、さちこさんが郷土を尊重し、地域に根付くおいしさを育て、日々みんなに『おいしい』を届ける姿を目のあたりにした。

───────────── ▼生産者情報 斎藤養蜂園 住所：青森県青森市 ───────────── 『百の花のようなはちみつ』 さまざまな花を、ハチが好んで採集する。 花同士のかけあわせで仕上がる蜜は、その年のその場所でしか為せない希少なおいしさを創り出す。 【風味の特徴】 今年の百花は、れんげのような甘みと香り、ほんのりりんごのような甘酸っぱさ、そして紅茶のようなコクの後味が広がる琥珀色のはちみつです。 斎藤養蜂園さんのお話はこちらから ▼りんごはちみつ商品ページ https://schuzlmither.official.ec/items/74990555 【商品価格】 ・はちみつ_百花(170g) ¥740 ・はちみつ_百花(500g) ¥1,920

───────────── ▼生産者情報 斎藤養蜂園 住所：青森県青森市 ───────────── “転地養蜂(てんちようほう)”という、花の咲くタイミングにあわせて、ハチとともに日本列島を縦断しながら、はちみつを採集する斎藤養蜂園。 「24時間ぶっ通しで運転するんです。交代しながら」 ご夫婦お二人で夜通し運転し、南は鹿児島、北は北海道まで、トラックで大移動をする斎藤さんとミツバチたち。 5月、りんごの花が開花するタイミングにあわせ、数か月ぶりに九州から青森へお戻りになった。 すぐに北海道へまろにえのはちみつを採りに移動されるという、そのわずかで貴重なお時間をいただき、お話を伺った。 【風味の特徴】 年に10日間ほどしか咲かない白とピンクの可憐で小さなリンゴの花。その貴重な開花のタイミングで採集するリンゴのはちみつは、やわらかなフルーティーさがあり、クセが少なく、オトナも子どもも食べやすい味。 ▼はちみつ（れんげ）はこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/68779343 ▼はちみつ（ぼだいじゅ）はこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/73520350 【商品価格】 ・はちみつ_りんご(170g) ¥780 ・はちみつ_りんご(500g) ¥2,120

───────────── ▼生産者情報 斎藤養蜂園 （青森県青森市） ───────────── はちみつが苦手だった筆者が、惚れ込みつかいはじめて10年以上。斎藤養蜂園さんのはちみつは、ぜんぶで6種類ある。 （ぼだいじゅ / れんげ / あかしあ / りんご / 百花 / マロニエ） 日本列島を横断しながら、そのタイミングでしか咲かない花をめがけて蜂蜜を採取する。今年もまた、斎藤さんのはちみつラインナップに出会えるのがたのしみだ。 現時点で在庫のある「れんげ」と「ぼだいじゅ」を仕入れることができた。花がもつそれぞれの味わいを、はちみつを通してありがたく享受しよう。 ▼はちみつ（ぼだいじゅ）はこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/73520350 ▼はちみつ（りんご）はこちらから https://schuzlmither.official.ec/items/74990555 ※斎藤養蜂園インタビュー記事掲載 【商品価格】 ・はちみつ_れんげ(170g) ¥1,190 ・はちみつ_れんげ(500g) ¥3,260 品切れ

2回目以降のリピーター様価格です。 (リピーター様は、COMMUNITYページより会員登録いただけます。) 【商品情報】 ＜原材料名＞ りんご（青森県産） ＜酸度＞ 4.5％ ＜内容量＞ 500ml ＜ご留意事項＞ ・直射日光を避けて常温にて保存してください。 ・開封後は密栓して冷蔵庫に保存してください。 ・原料由来の沈殿物や浮遊物が生じることがありますが、品質には問題ありません。よく振ってお召し上がりください。 ＜一日の摂取目安量＞ 一日あたり17.5ml（大さじ1杯強）を目安にお召し上がりください。飲用する場合は水で8～10倍に薄めてお召し上がりください。