2025/01/07 11:30
青森発祥の『おからこんにゃく』は
タンパク質と食物繊維が豊富な優秀食材＾＾
アレンジ自在なおからこんにゃくを
おいしい【焼売】にするレシピを
ご紹介します◎
＜おからこんにゃく焼売＞
【材料】(約15個分くらい)
・おからこんにゃく(冷凍→解凍済み) 1/2個
★玉ねぎ 1/4個
★しいたけ 1〜2個
★たけのこ水煮 1/4個
・しゅうまいの皮 必要数
(調味料)
・こんぶ茶 小さじ1
・津軽本醸造醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ2
(味付けは各自アレンジ可能です👍)
【工程】
①★の材料をすべてみじん切りにする
②よく水気を絞ったおからこんにゃくを手でちぎる
③②をぎゅっと絞り、①の具材と調味料をすべて混ぜ合わせる
④しゅうまいの皮に包んで蒸し器で10分蒸したら完成
「ちぎる」ことでよりひき肉っぽい食感に近づきます＾＾
おからこんにゃくの可能性は無限大～！！
